走在傳統市場內會看見常見的現包水餃

55度西這一天路過新竹市金城一路和金城二路交接處

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是一個黃昏市場~禾功黃昏市場

發現新竹這家葉記黑豬肉的水餃,就算只吃原味也很美味,但我還是習慣要來點沾醬,嘻~

以一顆3.2元現包水餃來看,餡料十足喔,皮又不厚,在新竹,如果不上餐廳吃美食,但我覺得,

像葉記黑豬肉水餃的美味也不輸給餐廳或餐館的呦...

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雖然葉記的水餃種類也不算少,但我偏好吃高麗菜或是韮菜,今天就先買韭菜好了,

這二種口味的水餃平均一顆是3.2元


葉記黑豬肉水餃是用透明塑膠盒內裝,韭菜水餃有30顆

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葉記手工現包餃子,用手工的包餃子模具,餡料放進去壓一下,手工現包的美味水餃~

完成囉,不過現場沒有幫人煮熟,客官請買回水餃後,要吃自己煮喔

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新竹葉記水餃每顆的Size不算特別的大,但是飽滿度不錯呦

在家煮水餃囉~

水滾之後 ,可以將火稍微轉中火,下水餃後稍稍翻動一下,免得粘鍋

等到水再度沸騰時 ,準備一碗冷水倒入鍋中平息翻騰

當第三次水又滾時 ,而且水餃也都差不多浮上來,準備關火, 撈起, 乘盤開動囉

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雖然煮法有一點費工,但是這樣可以避免火太大將水餃皮煮破而導致肉汁流出,又可以保留完整水餃的味道

推薦給大家試試看喔

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葉記黑豬肉水餃攤(標記紅色星星處)是一個藍色帆布蓋的小攤

店址:禾功黃昏市場 (金城一路和金城二路交接處)

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營業時間:下午3點至晚上6點30左右

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禾功黃昏市場斜對面處的7-11

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55度西

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留言列表 (2)

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  • kutty。咕蒂
  • 一整盒滿滿的水餃,好吃
  • 真的還不錯耶

    55度西 於 2016/01/11 14:00 回覆

  • 依依
  • 看起來很好吃的樣子
  • 真的好吃
    葉記黑豬肉的水餃只比55度西的阿母包的水餃差一些些而已
    哈哈

    55度西 於 2016/03/05 12:23 回覆